da sabato 30 agosto a domenica 7 settembre, tutti i giorni dalle ore 19.00
Certaldo Alto, Belvedere Calindri
CIPOLLA DI CERTALDO IN SAGRA ATTO II
30 agosto e 6 settembre, dalle 17.30 alle 19.30, animazione per bambini
7 settembre ore 18.00 gara delal cipolla più grande
info tel 342 5644500 / 338 7492832
Consorzio Produttori Agricoli di Certaldo
CERTALDO. Portare la cipolla di Certaldo, quella "vera" - la cipolla prodotta e commercializzata dal Consorzio produttori agricoli di Certaldo, su licenza di Aesv (Agenzia sviluppo Empolese Valdelsa) che ne detiene il marchio - nella sua cucina, per farne un piatto da proporre a tutta Italia dalle telecamere di Rai 1. È quanto farà lo chef Gianfranco Vissani, passato da Certaldo per girare una parte del suo "L'altro Vissani - ricette di famiglia", che andrà prossimamente in onda su Rai 1 all'interno del programma "La vita in diretta".
In una puntata del suo programma, dedicato ai prodotti Igp, Vissani ha deciso di inserire, in quanto prodotto di eccellenza riconosciuto dal Ministero per le politiche agricole e forestali, anche la cipolla di Certaldo. Una visita che si è svolta nei giorni scorsi, comunicata dalla produzione poche ore prima, organizzata grazie alla collaborazione tra il Consorzio di produttori agricoli di Certaldo e gli uffici del Comune. Ed è una visita arrivata in un momento particolare: nell'ultimo mese a Certaldo sono passati, oltre Vissani, una troupe per un programma tv di Rai3 nazionale che produrrà stavolta una trasmissione eno-gastronomics per settembre, alcuni giornalisti della rivista Stern e il canale Automototv di Sky per una gara di moto.
Tornando a Vissani, in settimana la cipolla di Certaldo, quella del Consorzio dei produttori agricoli (www.facebook.com/cipolla.dicertaldo) sarà portata fresca al suo ristorante e sarà oggetto della preparazione di una ricetta, che farà parte del servizio ambientato tra Certaldo Alto e la campagna certaldese, che avrà così un'altra occasione per farsi apprezzare dal pubblico televisivo italiano.